Zur Neubewertung der niedermolekularen Paraffin-Wachse (FCM Nr. 93, [1]) im Lebensmittelkontakt durch das EFSA CEP Panel wurde von der European Wax Federation (EWF) ein großangelegtes Projekt lanciert. LLS war als analytischer Partner in diesem Leuchtturm-Projekt involviert. Die Arbeiten beinhalteten die umfassende Analyse der FCM 93 Varianten inklusive struktureller Aufklärung der Hauptbestandteile, deren Quantifizierung sowie Migrationssimulationen und deren Interpretation. Des Weiteren wurden die Gewebeproben einer „OECD 408 oral feeding study“ in gleicher Weise umfassend untersucht und eine neue Aufschlussmethode innerhalb dieser Probenvorbereitungen etabliert.

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Im Rahmen des Projektes wurde eine neue Kohlenwasserstoff-Subklasse eingeführt und defniniert: Wax Originated Saturated Hydrocarbons, WOSH.

Die Konformitätsbewertung von Silikon-Elastomeren im Lebensmittelkontakt basiert noch immer maßgeblich auf der fehleranfälligen Bestimmung der flüchtigen organischen Substanzen (volatile organic compounds, VOC, siehe BfR Empfehlung XV. für Silikon [3]). Im Rahmen eines Forschungsprojektes mit der Technischen Universität Dresden konnten wir eine alternative Bewertungsmethode basierend auf der spezifischen Bestimmung der extrahierbaren zyklischen Siloxan-Oligomere D4 bis D25 ableiten und validieren. Darüber hinaus entwickelten wir eine Analysemethode, die erstmals die zuverlässige Bestimmung der zyklischen Siloxan-Oligomere auch im realen Lebensmittel ermöglicht.

Wir stellen das fachliche Know-How, um zusammen mit unseren Partnern Analysengeräte weiterzuentwickeln, neue Standards und Anforderungen korrekt zu implementieren und Automatisierungslösungen zu finden. Beispielsweise konnten wir in Kooperation mit Gerstel den Prozess der Probenaufarbeitung für die Bestimmung von MOSH/MOAH in Speiseölen/Fetten gemäß ISO 20122:2024 nahezu vollständig automatisieren. Für die schnelle und korrekte Interpretation und Verarbeitung von MOSH/MOAH-Analysedaten ist unser Fachwissen in die Mitentwicklung der ChroMOH-Auswertesoftware geflossen.

Zur Einschätzung der verschiedenen Klebharz-Typen (FCM Nr. 97, [1]) innerhalb der Mineralölproblematik wurde in Zusammenarbeit mit der Hydrocarbon Resins, Rosin Resins & Pine Chemicals Producers Association (HARRPA) eine umfassende analytische Studie durchgeführt. Diese Studie umfasste die HPLC-GC-FID Analyse von Vertretern der hauptsächlichen Harz-Typen inklusive detaillierter Peak-Muster Interpretation. Weiterhin wurde die zweidimensionale Gaschromatographie (GCxGC) als state-of-the-art Technik verwendet, um Unterscheidungsmerkmale zu MOSH/MOAH herauszuarbeiten sowie eine strukturelle Aufklärung durchzuführen (inkl. Erstellung einer Substanzklassen-Datenbank).

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Im Rahmen des Projektes wurden neue Kohlenwasserstoff-Subklasse eingeführt und defniniert: Resin Originated Saturated Hydrocarbons (ROSH) sowie Resin Originated Aromatic Hydrocarbons (ROAH).