Qui sommes-nous ?
Notre ambition
Nous sommes un laboratoire d'essai et de recherche accrédité selon la norme DIN EN ISO/IEC 17025:2018, qui existe depuis 2017. Nous nous concentrons sur l'analyse des hydrocarbures et autres substances ajoutées non intentionnellement (non-intentionally added substances, NIAS) dans les aliments et les matrices non alimentaires.
L'accent est mis sur la détermination classique des hydrocarbures minéraux saturés et aromatiques (MOSH/MOAH) ainsi que des contaminants apparentés d'origine biogène (alcanes, alcènes et terpènes impairs) et synthétique (PAO, POSH, ROSH/ROAH). Leurs sources peuvent se répartir sur l'ensemble de la chaîne de création de valeur (« from farm to fork »), comme par exemple par le biais de lubrifiants, d'auxiliaires technologiques ou de la migration de matériaux en contact avec les aliments.
Nous proposons en outre le développement de procédures de dépistage et d'analyse spécifiques selon les souhaits du client, des conseils complets concernant l'interprétation des résultats et même la formation des collaborateurs.
Laboratoire Lommatzsch & Säger ... Au-delà de l'analyse de routine.
Expertise
Notre personnel hautement qualifié est expert dans votre domaine.
Dr. Martin Lommatzsch
Dr. rer. nat. Martin Lommatzsch est cofondateur et directeur de Laboratoire Lommatzsch & Säger GmbH. Titulaire d'un doctorat en chimie alimentaire, il a rédigé sa thèse sur les hydrocarbures en tant que contaminants alimentaires en coopération avec le laboratoire cantonal de Zurich et l'université technique de Dresde.
Sebastian Säger
Sebastian Säger est cofondateur et directeur de Laboratoire Lommatzsch & Säger GmbH. Diplômé en chimie alimentaire, il a été pendant de nombreuses années collaborateur scientifique à la chaire de sciences alimentaires et d'objets d'usage courant de l'université technique de Dresde, où il a développé une profonde expertise en matière d'analyse instrumentale et d'évaluation des NIAS provenant des matériaux en contact avec les aliments.
Dr. Martin Eckardt
Dr. rer. nat. Martin Eckardt est responsable qualité et chef de projet scientifique. Diplômé en chimie alimentaire, il a rédigé sa thèse sur les oligomères en tant que NIAS dans les matériaux en contact avec les aliments à l'Université technique de Dresde et a reçu le prix Bruno Rossmann de la Société allemande de chimie alimentaire pour ses travaux de recherche en 2021.
Dr. Nancy Wolf
Nancy Wolf, titulaire d'un doctorat en sciences naturelles (Dr. rer. nat.), est responsable de projets scientifiques. Diplômée en chimie alimentaire, elle a consacré sa thèse aux composés organiques volatils odorants présents dans le papier et le carton, ainsi qu'à l'analyse et à la caractérisation des composés alkylés per- et polyfluorés (PFAS) issus de matériaux en contact avec les aliments, à l'aide de la technique de thermodésorption couplée à la chromatographie en phase gazeuse et à la spectrométrie de masse (GC-MS).
