Un projet de grande envergure a été lancé par l'European Wax Federation (EWF) pour la réévaluation des cires de paraffine de faible poids moléculaire (FCM n° 93, [1]) dans le contact alimentaire par le panel CEP de l'EFSA. LLS a été impliqué dans ce projet phare en tant que partenaire analytique. Les travaux comprenaient l'analyse complète des variantes de FCM 93, y compris l'élucidation structurelle des principaux composants, leur quantification ainsi que des simulations de migration et leur interprétation. En outre, les échantillons de tissus d'une « OECD 408 oral feeding study » ont été analysés de la même manière et une nouvelle méthode de décomposition a été mise en place dans le cadre de ces préparations d'échantillons.

​

Dans le cadre du projet, une nouvelle sous-classe d'hydrocarbures a été introduite et définie : Wax Originated Saturated Hydrocarbons, WOSH.

L'évaluation de la conformité des élastomères de silicone en contact avec les denrées alimentaires repose encore essentiellement sur la détermination, sujette à erreurs, des substances organiques volatiles (volatile organic compounds, VOC, voir recommandation XV du BfR pour le silicone [3]). Dans le cadre d'un projet de recherche avec l'Université technique de Dresde, nous avons pu dériver et valider une méthode d'évaluation alternative basée sur la détermination spécifique des oligomères de siloxane cycliques extractibles D4 à D25. En outre, nous avons développé une méthode d'analyse qui permet pour la première fois de déterminer de manière fiable les oligomères cycliques de siloxane, même dans les aliments réels.

Nous fournissons le savoir-faire technique nécessaire pour développer les appareils d'analyse en collaboration avec nos partenaires, pour mettre en œuvre correctement les nouvelles normes et exigences et pour trouver des solutions d'automatisation. Par exemple, en coopération avec Gerstel, nous avons pu automatiser presque entièrement le processus de traitement des échantillons pour la détermination de MOSH/MOAH dans les huiles/graisses alimentaires conformément à la norme ISO 20122:2024. Pour une interprétation et un traitement rapides et corrects des données d'analyse MOSH/MOAH, notre expertise a été mise à profit dans le co-développement du logiciel d'évaluation ChroMOH.

Afin d'évaluer les différents types de résines adhésives (FCM n° 97, [1]) dans le cadre de la problématique des huiles minérales, une étude analytique complète a été réalisée en collaboration avec l'Hydrocarbon Resins, Rosin Resins & Pine Chemicals Producers Association (HARRPA). Cette étude comprenait l'analyse HPLC-GC-FID de représentants des principaux types de résines, y compris l'interprétation détaillée des modèles de pics. En outre, la chromatographie en phase gazeuse bidimensionnelle (GCxGC) a été utilisée comme technique de pointe afin d'identifier les caractéristiques distinctives des MOSH/MOAH et de procéder à une clarification structurelle (y compris la création d'une base de données des classes de substances).

​

Dans le cadre du projet, de nouvelles sous-classes d'hydrocarbures ont été introduites et définies : Resin Originated Saturated Hydrocarbons (ROSH) et Resin Originated Aromatic Hydrocarbons (ROAH).